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鸡鸭肉是我们平常一般常常食用的肉类。为了保证食品质量，在运输和储存过程中，我们需要冷库来保鲜。那么，鸡鸭肉保鲜冷库能放多久呢？接下来，我们就来详细介绍一下。 一、鸡鸭肉保鲜冷库储存时间 鸡鸭肉保鲜冷库储存时间与储存温度密切相关，也与肉类本
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饺子内含有较多的水分含量，当环境温度0~-5℃时它的冰晶区是非常大的，所以一定要快迅过度这温度区，为降低减少饺子里的微生物菌种活力，确保其本来的质量，速冻饺子过度这温度区时长须要特别快，短时间让饺子平均温度到达-18℃。一、饺子速冻冷库设计
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板栗，也称为：栗、魁栗、毛栗、锥栗等，原产自我国，是我国很早就食用的坚果之一，可生食，也可炒食用，亦可做菜，其营养丰富，富含淀粉、胡萝卜素、核黄素、蛋白质、脂肪、无机盐类等多种营养物质，深受大家的喜爱。但板栗虽然是属于坚果类食品，但其在坚果
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有很多人都觉得冷冻库和冷库两个是同一样东西，其实你错了，听名字好像确实很像但是两者区别还是很大的。主要有以下三点：一、用途的区别冷库保鲜主要存放一些新鲜水果、新鲜蔬菜等产品，而速冻库主要存放的是一些海鲜产品、速冻食品、冻肉等之类的产品。二、
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人们吃生鲜食品爱“图个新鲜”的习惯是由来已久，似乎对冷冻过的食品有贯来的排斥感，即使近年来低温技术在我国的发展突飞猛进，但提升民众的新型冷链意识，尤其对我国沿海居民而言，对新鲜打捞上来的水产有着格外的执念，但据数据显示，沿海地区居民痛风、食
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速冻冷库概念速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物
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