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蔬菜冷库储存温度和湿度

2024-04-20 09:00:31

冷库蔬菜的贮藏温度和湿度因蔬菜种类的差异而不同。以下是适合不同蔬菜的贮藏条件:

叶菜类蔬菜。如菠菜、油菜、菊花等,贮藏温度应控制在0℃—5℃之间,湿度应控制在85%95%之间。

根茎如胡萝卜、土豆、洋葱等,储存温度应在0℃—5℃之间,湿度应在80%90%之间。

瓜果类。如西瓜、黄瓜、南瓜等,贮藏温度以10℃至15℃为宜,湿度以75%80%为宜。

豆子例如绿豆、豌豆和豆荚豆,储藏温度必须在1°C1°C之间,湿度应该在80%左右。

另外,有些蔬菜对温湿度有比较特殊的要求。例如,生菜和草莓对低温比较敏感,需要在一定温度下储存接近0摄氏度,而番茄和瓜类蔬菜对低温相对敏感,贮藏温度应在较高的范围内,约5摄氏度至10摄氏度。需要注意的是,具体的储存条件需要根据蔬菜的特点来设定。


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