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冷库蔬菜的贮藏温度和湿度因蔬菜种类的差异而不同。以下是适合不同蔬菜的贮藏条件:叶菜类蔬菜。如菠菜、油菜、菊花等,贮藏温度应控制在0℃—5℃之间,湿度应控制在85%—95%之间。根茎如胡萝卜、土豆、洋葱等,储存温度应在0℃—5℃之间,湿度应在