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预制菜冷库是专门用于储存和保鲜预制菜的设施,以确保其品质和食品安全。下面将介绍预制菜冷库的安装流程及注意事项,以供参考。 1.测量和设计:在安装预制菜冷库之前,需要对现场进行测量和评估。测量现场空间和环境条件,包括空间尺寸、电力供应、通风
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近年来国内餐饮业受疫情影响很大,客流量减少,宅经济盛行,企业纷纷转型,预制菜又重新引起重视;建设预制菜冷库、中央厨房冷库、连锁、网店,农产品、生鲜、饭店、速冻食品厂商主动参与,开启了一场厨房变革;它是以农产品为原料,配上辅材,通过加工而成的