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采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蜡质保护，耐贮运。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月；在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度
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酒店低温冷藏冷库安装的保温仓库板包括不锈钢仓库板或单面不锈钢仓库板，中小型酒店仓库板多采用聚氨酯双面彩钢板。由于酒店冷库开门频繁，库内新鲜商品较多。制冷机组多采用半封闭低温压缩机组，配置应大于普通冷库。建造700㎡酒店低温冷藏库时应注意哪些
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1、垃圾冷藏库温度垃圾冷藏库的库温设定一般为0-5℃，此温度环境可以抑制了垃圾的微生物、酶、细菌等的活性，从而减缓了餐饮垃圾变质的进程。由于垃圾冷库温度高低是根据冷库机组制冷效果及机组大小有关，因此冷库制冷机组效果的不同，垃圾冷库造价也不同
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然而，大多数人对酒店厨房冷库的特点和要求并不了解。让我们了解一下酒店厨房冷库的特点：1酒店厨房的大多数低温冷库都是双温冷库。由于新鲜水果、蔬菜、肉类食品的储存要求不高，为保证食品原料的新鲜度。酒店厨房冷库一般采用双温冷库，单面保鲜，一般制冷
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冷库安装建设是投入比较大的，对小型商户来说挺不舍得，就算一个50平方冰淇淋冷库建造下来，也得需要10万左右，所以在选择安装公司比较在意价格问题，质量与价格两边选择，毕竟一分钱一分货，就像50平方雪糕冷藏库，像这样的小型冷库速风制冷采用5匹涡
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鲜花冷藏保鲜是利用具备制冷设备以及隔热的库房进行冷藏保鲜，把库房内的温度控制在鲜花保存适宜的温度，普通鲜花冷库的存储温度则是在1℃到3℃左右。鲜花在进入冷库之前应提前预冷，这样可以延长冷库保鲜时间以及提高保鲜效果。一般冷库工程中大多是由制冷
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